Laforma más habitual suele ser comer cocochas de bacalao al pil pil o en salsa verde. Si queremos una receta más sencilla, podemos disfrutar de la textura gelatinosa de esta pieza del bacalao a la plancha, al horno o rebozadas. Para innovar, podemos cocinar cocochas de bacalao con angulas o al ajillo.
Lenguadode Ración a la Plancha. Lenguado Especial por Pieza, el Kilo a: Lenguado al Limón . Paupietes de Lenguado (lenguado, langostinos y salsa meunier) Cocochas de Merluza al Pil-Pil. Cocochas de Merluza con Vieiras y Algas . Cocochas de Merluza con Bacalao. Lomo de Bacalao Extra a la Brasa .
Ponera remojo las cocochas de bacalao, a razón de 100 gramos por comensal, durante 24 horas. Una vez pasado este tiempo, se sacan del agua y se dejan escurrir. En una cazuela se pone aceite, ajos a gusto de uno, perejil y un poco de cebolla, se deja que se doren un poco, y se le añade las cocochas de bacalao.Añadimoslas cocochas de bacalao a la cazuela y subimos el fuego. Removemos la cazuela en círculos para que la salsa emulsione. 3. Bajamos el fuego y seguimos removiendo la cazuela en círculos. 4. Cuando la salsa esté lista, retiramos del fuego. 5. Servimos las cocochas de bacalao al pil pil en la misma cazuela de barro con un poco LangostinosFrescos a la Plancha. 36.00 Besugo. 43.00 € Rodaballo. 32.00 € Rape. 27.00 € Cogote de Merluza. 27.00 € Rey. 45.00 € Cocochas de Merluza Rebozadas. 29.00 € Cocochas de Bacalao.Salamosy espolvoreamos de perejil. Para montar el plato, ponemos las láminas de espárragos crudos y a la plancha, los espárragos cocidos, los verdes y las puntas, las cocochas, terminando con Aderézaloscon un tanto del aceite de la plancha y adórnalos con unas hojas de perejil. Pasado ese tiempo, dale la vuelta a los lomos de bacalao, apaga el fuego y deja la cazuela tapada otros 4 minutos considerablemente más para el que bacalao termine de hacerse en este momento fuera del fuego. Kokotxas De Bacalao Al Pil Pil 29byRlX.
