Letoca el turno a recetas como el pollo asado, las piernas y paletillas de cordero, el lomo de cerdo asado, Tiempo de cocción a 160ºC por kg de carne: Poco hecho: 50ºC: 16 min: Al punto
Essencillo de hacer y con un poco de paciencia y una buena platicada como lo hicimos mi suegra y yo, ni sientes el tiempo que te tardas en prepararla. Primero lo primero, necesitas una pierna de cerdo sin hueso, de preferencia cómprala con la malla en la que la venden para que mantenga su forma al momento de cocción. Paraasar cerdo, 180°C es una temperatura estándar. Dada la variedad de cortes, un tiempo de asado aproximado de 90 minutos por kilogramo puede servir como guía. El cerdo debe cocinarse hasta que la temperatura interna alcance 71°C. Deja reposar el cerdo durante 10-15 minutos antes de cortarlo para asegurarte de que la carne Tiemposde cocción. Para un lomo de cerdo de 1.5 kg, el tiempo de cocción aproximado es de 1 hora y 30 minutos. Si deseas un lomo rosado en el centro, cocina durante 1 hora y 15 minutos. Para un lomo bien cocido, cocina durante 1Además el nivel de ternura deseado también afectará el tiempo de cocción. Si prefieres una lengua de cerdo más tierna y suave, necesitarás un tiempo de cocción más prolongado. Por otro lado, si prefieres una carne un poco más firme, puedes reducir el tiempo de cocción para evitar que se vuelva demasiado tierna.
Eltiempo de cocción ideal para un redondo de cerdo perfectamente asado puede variar dependiendo del peso de la pieza y de la preferencia de cocción de cada persona. Como regla general, se recomienda cocinar el redondo de cerdo a una temperatura de 180°C (350°F) durante aproximadamente 25 minutos por cada 500 CBhaZI.