Enuna olla, calentar aceite de oliva y añadir la cebolla picada, los ajos picados y el pimiento verde picado; Añadir el jamón serrano cortado en trozos pequeños y cocinar por unos minutos más. Agregar el tomate picado y cocinar hasta que se haya reducido. Añadir las habas y el arroz a la olla y mezclar bien con el sofrito.